在日常生活当中，人们都非常注重食品的安全问题，尤其是像肉类，大家更是格外的注意，在肉类当中牛肉算是比较贵的一种肉食了，但是在平时的时候牛肉常常会出现造假的现象，但是这些造假的牛肉通过加工之后不懂的人，用肉眼是很难辨别出来的。所以说有时候我们买了高价钱，买回家的牛肉不一定就是真正的牛肉。其实真正新鲜的牛肉和假的牛肉吃起来的味道差别还是比较大的，这是因为他们的加工方式是不一样的，那么市面上流通的假牛肉到底是由什么做成的呢？到底能不能吃呢？今天小编就来跟大家分享一下。

　　你吃的牛肉是真牛肉吗？假牛肉对身体有啥危害？

　　其实在食品店有一种东西非常的常见，就是肉精，假的牛肉就是用带有牛肉味的香精制作而成的，而且现在食品工业是比较发达的，几乎所有的味道都可以用这种香料调制出来，更不要说是牛肉了，他们可以将假的牛肉和一些淀粉大豆蛋白按照一定的比例混合起来，最后再加上一些肉精，让我们尝起来就像是真的牛肉一样。

　　那么这时候小伙伴们可能会疑惑，这样一个问题，自己买到的牛肉到底是真牛肉还是假牛肉呢？其实一般来说在火锅店或者是自助餐厅里边的肥牛，基本上都是用这种肉精调制出来的，而且他们一般所用的肉是鸭子肉，因为鸭子的生长周期是比较短的，产肉量就比较大，而且鸭肉也是比较便宜的，但是我们大家都知道，一般鸭肉都是分割来售卖的，比如说鸭舌，鸭毛等等这些局部的部位就会比较贵一些，而鸭肉相对是比较便宜的。

　　当然也有一些小型的作坊，他们会将猪肉再加上牛肉的一些东西，比如说牛杂等等放在一起做成牛肉的味道，然后再将猪肉进行压缩，做出牛肉的纹理，加上一定的色素和香精，就做成了假牛肉，这样的假牛肉不像真正的牛肉那么有嚼劲儿，但是从外表上看起来干蒸的牛肉差别不大。

　　所以说这样看来其实即便是假牛肉，它也是鸭肉或者是其他的肉做成的，只不过是再加上了牛肉的肉精所调制出来的，如果我们吃的话是不会影响我们身体健康的。

　　现在大家明白假牛肉是用什么制作的了吧？你对此还有其他不同的意见和看法吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。