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牛蛙味道鲜美、营养丰富蛋白质含量非常高，其他微量元素含量多，是一种名贵的食品，其作用很多，不仅可以做食物，还可以做药材；食用价值很高。哺乳期也是可以吃牛蛙的，那么哺乳期牛蛙怎么吃？牛蛙食谱推荐哦。
原料

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：牛蛙350克，去皮芋艿(即小芋头)00克，剁椒30克，山里香牌香水豆豉40克，姜米、蒜米各5克，干淀粉35克，香辣酱0克，红油50克，鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香菜叶、味精各5克，精盐

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a>8克，白糖3克。 、牛蛙宰杀后去皮、洗净，切成重约3克的块，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣酱、胡椒粉、白糖、鸡粉、3克精盐码味、腌渍5分钟备用;将腌渍好的牛蛙拍上干淀粉，拌上香水豆豉、0克红油、备用。 、芋艿洗净,加5克盐调味,放入沸水锅中大火煮5分钟，捞出后控干水分,再拌入味精调味备用。 3、将腌渍入味的牛蛙摆入盘中，周围摆放煮好的芋艿，撒剁椒、拌入30克红油，上笼大火蒸6分钟,取出后放上香菜叶即可。
原料：牛蛙只，油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生菜适量，干辣椒适量。 、牛蛙切块，放料酒胡椒粉，3香，盐

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，腌制5分钟。 、先把牛蛙炒至露白肉的时候捞出。 3、锅内放油，爆炒葱姜蒜高辣椒，加郫县豆瓣酱，炒出红油加水一大碗。 4、把

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牛蛙倒入锅中，加盐，老抽，味精。炖五分钟。 5、碗底铺上生菜，把煮好的牛蛙盛到碗里即可。
原料：牛蛙斤，长泡椒5根，泡姜个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精 、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起

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码味0分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。) 、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。 3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。 4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。